日米給食事情！アメリカの給食が粗末な理由とは？
アメリカの学校給食の現状は、フライドポテトやホットドッグといった高カロリーなメニューが中心で、その粗末さが問題視されている。背景には、資本主義大国ならではの事情があり、学校が企業にとっての宣伝の場と化し、安価なジャンクフードが提供されるという構造がある。USDAのガイドラインはあるものの、抜け道を探す企業が多いのが現状だ。しかし、アメリカにもバイキング形式で無料の給食を提供する学校も存在する。他国の給食事情として、カナダ、中国、ドイツ、フィンランドの例が紹介され、食費や内容に違いが見られる。日本の学校給食は、1889年に山形県で始まった無償の昼食提供が起源であり、戦後の学校給食法制定を経て、栄養バランスを考慮した給食が提供されるようになった。動画では、給食の歴史を振り返りつつ、平和で豊かな国だからこそ給食というシステムが成り立つのではないかと考察する。
アメリカの学校給食は、フライドポテトやホットドッグなど高カロリーなメニューが多いことが紹介される。Facebookで話題になった給食の写真から、その実態が垣間見える。
アメリカの給食でよく出るメニューとして、フライドポテト、ホットドッグ、オニオンリングなどが紹介される。州によってメニューに違いがあることも触れられている。
アメリカのハーフの友人からの情報として、学校の質や地域によって給食のクオリティが異なるとのこと。親が子供にサンドイッチを持たせるケースも多いことが語られる。
アメリカの給食が粗末な理由として、資本主義大国であるが故に、学校給食が企業にとっての宣伝の場となっていることが挙げられる。企業が学校に営業をかけ、安価なジャンクフードを提供する代わりに宣伝の場を得ているという。
アメリカにはUSDAというガイドラインが存在するものの、企業が抜け道を探し、あたかも栄養バランスが取れているかのように見せかけている現状が解説される。
カナダ、中国、ドイツ、フィンランドの給食が写真で紹介される。国によって給食の内容や費用が大きく異なることがわかる。
日本の学校給食の起源は、1889年に山形県で始まった貧困家庭の子供への無償の昼食提供である。戦時中に中断されたものの、戦後に学校給食法が制定され、栄養バランスを考慮した給食が提供されるようになった。
昭和中期から後期にかけて、日本の給食は洋風化が進み、パンの種類が増えたり、肉料理が登場したりした。平成に入ると、郷土料理や地元の野菜が取り入れられるようになった。
世界の給食事情と日本の給食の歴史を振り返り、毎日必ず食事ができるというシステムは、平和で経済的に豊かな国だからこそできることだと語られる。